材質 : 天然酥油 .  酥油母 均 受仁波切上師 授欲 祈福

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敘述 :

【臧巴拉頂級酥油】 採用100%純天然食用植物油精煉而成，點燈專用無煙、無毒、無害，油質安定，經測試氣溫10℃，三十六小時不凍結。

酥油在佛教儀式中的角色

酥油（ghee），又稱澄清奶油或酥酥油，是從奶油中去除水分和乳固體後所得的純淨奶脂肪。在佛教中，特別是藏傳佛教（金剛乘佛教）中，酥油扮演著重要的象徵性和實用角色。它不僅用作供品，還象徵智慧、純淨與啟蒙，常用於各種儀式以驅散黑暗與無知。

- **奶油燈（Butter Lamps）的製作與供奉**：這是酥油在佛教儀式中最常見的應用。奶油燈（marme）是用酥油作為燃料的燈具，點燃後代表智慧之光，能照亮無知與黑暗。供奉奶油燈不僅是獻上火焰，更是象徵個人的啟蒙志向，以及為所有眾生祈願解脫輪迴。在藏傳佛教寺廟中，常見於每日祈禱、節慶（如藏曆新年Losar）或特殊儀式中，例如獻上108盞燈以象徵克服108種煩惱。這種傳統源自早期藏傳佛教，用以象徵智慧的照耀與黑暗的消散。

- **奶油雕像（Butter Sculptures）的製作**：在藏傳佛教中，酥油常與tsampa（烤青稞粉）混合，製成精緻的奶油雕像或供品（如torma）。這些雕像用於神聖儀式、慶典或作為供奉佛像的裝飾，象徵純淨與奉獻。這種傳統可追溯至早期藏傳佛教，常見於寺廟節慶，代表藝術與靈性的結合。

- **象徵意義**：佛教文本將酥油視為最高形式的啟蒙與純淨物質。它代表「普遍無法捕捉個體」的哲理，並象徵蓮華經的精髓。在供品中，酥油被用來驅除惡靈或作為滋養的象徵，體現佛教的慈悲與智慧理念。雖然酥油在印度教中更廣泛用於火祭（yagnas），但在佛教中，它更偏向於象徵內在光明的覺醒。

總體而言，酥油在佛教儀式中不僅是實用材料，更是靈性象徵，幫助信徒透過外在供奉達成內在覺醒。

酥油的由來

酥油起源於古代印度，可追溯至吠陀時期（約公元前1500-500年），當時被尊為「神之食」（food for the gods）。它最初用於印度教的火祭儀式、廟宇供品與日常烹飪，象徵純淨、豐盛與神聖祝福。隨著佛教從印度傳播至西藏等地，酥油的應用融入藏傳佛教文化，尤其在高原地區因易保存而廣泛使用。酥油也出現在錫克教、耆那教與佛教文本中，成為南亞與東南亞文化的重要元素。在阿育吠陀醫學中，酥油被視為金色靈藥，用於療癒與營養。

酥油的製造過程

酥油的製造過程基本上是澄清奶油的程序，目的是去除水分、乳固體與雜質，留下純淨的奶脂肪。以下是概略步驟（以家庭或傳統方法為例，商業生產可能使用機械化變體）：

1. **原料準備**：從牛奶或水牛奶開始，將奶煮沸後冷卻，讓奶油浮上表面。收集奶油，或直接使用無鹽奶油作為起始材料。

2. **加熱與分離**：將奶油放入鍋中，以低溫加熱。奶油融化後開始沸騰，分離成三層：上層為泡沫（乳固體）、中層為澄清奶油、下層為沉澱物。持續加熱約15-30分鐘，直到水分蒸發，乳固體變成金黃色並沉澱。

3. **過濾與冷卻**：關火後，過濾去除固體殘渣，留下金黃色的澄清液體。讓其冷卻固化，即成酥油。整個過程無需添加色素或防腐劑。

商業方法包括直接奶油法（從奶油直接澄清）、奶油廠奶油法或連續法，使用離心機加速分離。酥油耐高溫且不易腐壞，適合長期儲存。

酥油的成分

酥油的主要成分是純奶脂肪（約99-99.5%），來自牛奶或水牛奶。其他微量成分包括：

- **脂肪酸**：飽和脂肪酸（如棕櫚酸、硬脂酸）佔多數，還有單不飽和與多不飽和脂肪酸，提供能量與營養吸收。

- **維生素**：富含脂溶性維生素，如維生素A（助視力與免疫）、D（骨骼健康）、E（抗氧化）與K（凝血）。

- **礦物質**：少量鈣、磷等，視奶源而定。

- **其他**：不含乳糖與酪蛋白（適合乳糖不耐者），但可能有微量膽固醇。不同動物奶源（如牛、羊、水牛）會影響脂肪酸組成與風味。

酥油的熱量高（約每100g含900kcal），但在阿育吠陀中被視為有益消化與腦力的食物。